غذاهای اصیل و سنتی دزفولی
غذاهای اصیل و سنتی شهر دزفول

مرتبه
تاریخ : دوشنبه 22 مرداد 1397

مواد لازم: گوشت بدون استخوان،پیاز،نخودی که از قبل لپه کردیم،نمک،زردچوبه،زعفرون، فلفل،به دلخواه میشه کشمش گذاشت. روغن.
پیاز تفت دادم و گوشت اضافه کردم و تفت دادم زردچوبه و فلفل میزنم و آب میزارم رو گوشت و پیاز تا خوب بپزه .نخودی که از قبل خیسوندم و لپه کردم میزارم جدا بپزه. بعد که پخت به مواد گوشتی اضافه میکنم.در آخر نمک .روغن.زعفرون میزارم.
از آب غذا تو ماهیتابه میزاریم نون را آغشته میکنیم و مواد گوشتی و تو کاسه میزاریم با سبزی خوردن سرو میکنیم.

نون چربی از جمله غذا های سنتی دزفولی هست که معمولا خانواده عروس و داماد در ظهر عروسی با این غذا از میهمانانشون پذیرایی میکردند.

عکس و متن: سرکار خانم قاسم جوکار

21



طبقه بندی: غذاهای دزفول، 
برچسب ها: دزفول، غذا، غذای سنتی دزفول، اوپیوزی، غذای دزفولی، وبلاگ غذاهای سنتی دزفول، غذاهای دزفولی،
ارسال توسط نجمه مورث نوری
مرتبه
تاریخ : پنجشنبه 11 خرداد 1396
این غذا خیلی زود طبخ میشود و بسیار آسان است،اگر دقت کرده باشید بسیاری از غذاهای سنتی گیاهی و جزو محصولات بومی دزفول است و اما طرز تهیه ابتدا بادمجان را پوست میگیریم بادمجانی که ترجیحا تخم نداشته باشد بعد حلقه حلقه میکنیم در قابلمه گذاشته و گوجه ها را پوست میگیریم و حلقه کرده روی بادمجان ها میچینیم و با شعله ملایم صبر میکنیم تا بخارپز شود و پس از طبخ با گوشت کوب له میکنیم و پیاز و نعنا داغ اضافه میکنیم و در پایان به میزان دلخواه ادویه زده چون این غذا بخارپز بوده و مقدار روغن استفاده شده در آن بسیار کم میباشد برای افرادی که غذای رژیمی میل میکنند بیسار مناسب میباشد.
عکس و متن: سرکار خانم پوریزدی

یتیمچه



طبقه بندی: غذاهای دزفول، 
برچسب ها: دزفول، خوزستان، ایران، وبلاگ غذاهای سنتی دزفول، یتمچه دزفولی، غذاهای اصیل دزفولی، غذاهای سنتی ایرانی،
ارسال توسط نجمه مورث نوری
مرتبه
تاریخ : پنجشنبه 11 خرداد 1396
این شربت همراه با عرق کاسنی یکی از نوشیدنی های مخصوص در فصل تابستان و بخصوص ماه رمضان در دزفول است که نوشیدنی سنتی این شهر محسوب میشود.
عکس و متن: سرکار خانم پوریزدی

شیورون



طبقه بندی: نوشیدنی های دزفول، 
برچسب ها: دزفول، خوزستان، ایران، نوشیدنی های زدفول، شربت شیورون، خاک شیر، وبلاگ غذاهای سنتی دزفول،
ارسال توسط نجمه مورث نوری
آخرین مطالب
آرشیو مطالب
پیوند های روزانه
امکانات جانبی
blogskin
ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو