تبلیغات
غذاهای اصیل و سنتی دزفولی - مطالب میان وعده های دزفولی
غذاهای اصیل و سنتی دزفولی
غذاهای اصیل و سنتی شهر دزفول

مرتبه
تاریخ : یکشنبه 4 تیر 1396
شیربرنج
دردزفول مصرف لبنیات بسیار زیاد است وشیربرنج یکی از غذاهایی است که شاید بشه گفت خیلی ها متقاضی آن در صبح.یا شب به عنوان یک غذا هستند اما درقدیم یکی از غذاهای هر سحرماه رمضان محسوب میشد واز آنجایی که مردم یخچال نداشتند شیر برنج راعصر می خریدند و زیر سبد های بزرگی به اسم (سَلَ)درشوادون نگهداری می کردند واما چون صبح دیگه شیر برنج نمی پختند لذا ناهار بچه ها که روزه نبودند شیربرنج گرم در ظهر به عنوان ناهار بود وچقدر بچه ها به شیربرنج فروش اصرار داشتند تا کمی ته دیگ براشون روی ظرفشون بگذارد یاد ماه رمضان قدیم به خیر بعضیا هم فرنی روی آن می خریدند که الان معمولا باعسل میل می شوداین غذا بایک نوع برنج محلی مخصوص وشی پرچرب تهیه می شود که در دزفول به شکل یک خوراکی خاص منطقه تلقی می شود شماهم امتحان کنید سپاسگزارم
عکس و متن: سرکار خانم پوریزدی

بحتیه



طبقه بندی: میان وعده های دزفولی،  غذاهای دزفول، 
برچسب ها: دزفول، شیربرنج، غذاهای سنتی دزفول، میان وعده های دزفول، وبلاگ غذا های سنتی دزفول، غذاهای اصیل دزفول، بحتیه،
ارسال توسط نجمه نوری
مرتبه
تاریخ : یکشنبه 24 بهمن 1395
امروز شمارو به سه میان وعده که در قدیم به عنوان یک وعده غذایی بود دعوت میکنم (سیلون تخمر شیره خرما با تخم مرغ)ابتدا تخم مرغ را سرخ می کنیم بدون نمک و شیره خرما را روی آن میریزیم و  مخلوط میکنیم .مقدار ارده باید بیشتر باشد ،سیلون روغن شیره خرما اگر سفت بود را با شعله ملایم کمی نرم کرده و روغن حیوانی و روغن زیتون را میریزیم و با نان داغ محلی یا نان سنگک نوش جان می کنید.
متن و عکس :سرکار خانم پوریزدی

دزفول



طبقه بندی: میان وعده های دزفولی،  غذاهای دزفول، 
برچسب ها: دزفول، غذا های سنتی، غذاهای اصیل، سیلون، ارده، تخمر، شیره خرما،
ارسال توسط نجمه نوری
مرتبه
تاریخ : دوشنبه 6 دی 1395
حلوا سیلونی (شیره خرما) این حلوا یکی از حلواهای سنتی و قدمی دزفول است که بسیار خوشمزه میباشد و به عنوان عصرانه با کاهو مصرف شده است مانند حلوا شکری است که با این تفاوت که به جای شکر از خرما که بی ضررتر بوده استفاده شده است.
عکس و متن: سرکار خانم پور یزدی

حلوا سیلونی



طبقه بندی: میان وعده های دزفولی،  شیرینی جات دزفول، 
برچسب ها: دزفول خوزستان، ایران، حلوا شکری، حلوا سیلونی، میان وعده ای دزفولی، شیرینی های سنتی دزفول،
ارسال توسط نجمه نوری
مرتبه
تاریخ : سه شنبه 16 آذر 1395
سلام دوستان امروز می خوام یه دسر سنتی دزفول را بهتون معرفی کنم
بِه تنوری
همانطور که میدونیدبه یک میوه پاییزی است که معمولاتو این فصل هم سرما خوردگی ها بیداد می کننددرقدیم مردم نه تنوع میوه به این زیادی داشتن ونه هرمیوهای رو میشد تو شهرهای دیگه جا به جاکرد خوشبختانه به یکی از میوهای مقاوم محسوب میشه که مردم دزفول هم به عنوان دسر هم به عنوان درمان سرما خوردگی وسینه پهلو از اون استفاده می کردند وطریقه درست کردنش هم به این صورت بود که درپایان پخت نان در تنو رهای محلی به ها را داخل سینی چیده وروی دیگ ها یا به عبارتی دیزی ها قرار میدادن تا آرام با گرمای تنور پخته شوند وبعد میل می کردن البته درتاسکباب یاقرمه وهمچنین درقلیه دزفولی نیز از میوه به استفاده می کردند شما هم امتحان کنید من به روش بخار پز درست کردم باما باشید وتجربه کنی.
عکس و متن: سرکار خانم پور یزدی

دزفول



طبقه بندی: میان وعده های دزفولی، 
برچسب ها: دزفول، دسر دزفولی، میان وعد های دزفولی، وبلاگ غذا های سنتی دزفول، میان و عد های اصیل دزفول، به تنوری،
ارسال توسط نجمه نوری
مرتبه
تاریخ : یکشنبه 17 مرداد 1395
این یک میان وعده یا صبحانه دوران کودکی قدیمیه ،مربای سیب گلاب ،قدیم در دزفول و سایر شهر ها میوه ها انقدر جابجا نمیشد و مردم تنوع میوه کم داشتند لذا لذا بعضی از استان های همجوار بیشتر با هم تبادل محصول داشتند سیب گلاب یکی از میوه هایی بود که به دزفول وارد میشد و به صورت مربا کام کودکان را شیرین می کرد بعضی آنها را در مغازه ی بقالی می فروختند امروز این مربا را تقدیم میکنم به همه بچه های قدیم و جدید دزفول طعم آن را امتحان کنید و با ما در بخش معرفی غذا های دزفول همراه باشد.
عکس و متن: سرکار خانم پوریزدی

مربا



طبقه بندی: میان وعده های دزفولی،  شیرینی جات دزفول، 
برچسب ها: دزفول، خوزستان، ایران، مربای سیب گلاب، میان وعده دزفولی، شیرینی جات دزفولی، غذاهای دزفولی،
ارسال توسط نجمه نوری
مرتبه
تاریخ : جمعه 8 مرداد 1395
نون ساییده ساندویچ خیار و پونه و پیاز و سبزی این ساندویچ به عنوان یک میان وعده در عصر های طولانی تابستان بعد از یک شنای حسابی یا بعد از یک خواب  عصر در شوادون بسیار می چسبد این میان وعده در تابستان با لیمو ترش (نمبول شیشه) درست می شود به این صورت که نان را در سینی پهن می کردند و نمک و پونه روی سطح آن می ریختند بعد لیمو را باز می کردند و در سطح نان می مالیدند طوری که نان از آب لیمو خیس میشد بعد با خیار چنبر بزرگ و پیاز های ریز و سبزی خوردن می پیچاندندو نوش جان می کردندالبته بسته به سلیقه و مواد موجود از سبزیجات استفاده می کردندو در زمستان با کاهو و نارنج و پیاز ها چون جوانه می زدند (چگِرک) آنها را جدا می کردند و در ساندویچ قرار میدادند.برای بعضی از کشاورزان و خانواده های ضعیف به عنوان غذای اصلی محسوب میشدا امتحان کنید تا طعم گذشته را زیر زبان خود حس کنید بسیار اشتها آور است.
عکس و متن: سرکار خانم پوریزدی

نون ساییده دزفولی



طبقه بندی: میان وعده های دزفولی، 
برچسب ها: دزفول، خوزستان، غذاهای دزفولی، نون ساییده دزفولی، غذاهای اصیل ایرانی، میان وعده، نون ساییده،
ارسال توسط نجمه نوری
مرتبه
تاریخ : یکشنبه 3 مرداد 1395
آب پیازی یکی از غذا های محلی و قدیمی دزفول هست که با نان خشک ،دانه انار و پیاز درست میشود البته انواع متفاوتی دارد بعضی افراد با گوجه ،رب انار و تخم مرغ  درست می کنند بسته با این مواد با سلیقه خود اضافه میکنند و به عنوان عصرانه میل میکنند.
عکس و متن: سرکار خانم هدیه

8



طبقه بندی: میان وعده های دزفولی،  غذاهای دزفول، 
برچسب ها: دزفول، خوزستان، ایران، آب پیازی دزفولی، آب پیازی، غذای سنتی دزفول، غذای اصیل دزفولی،
ارسال توسط نجمه نوری
آخرین مطالب
آرشیو مطالب
پیوند های روزانه
امکانات جانبی
blogskin